Alimentaristi - Addetti del settore alimentare - RINNOVO

Corso online

41,60 € + IVAAggiungi al carrello

Codice Corso: EXLIBRINONLINE10

Durata del corso: 4 ore ONLINE 

Per quanto riguarda il sistema HACCP,  in ogni regione italiana è in vigore una diversa normativa che stabilisce le caratteristiche dei corsi. Di seguito le Regioni per le quali possiamo erogare la formazione:

Lombardia, Basilicata, Friuli-Venezia Giulia, Lazio, Marche, Puglia, Sardegna, Trentino-Alto-Adige, Veneto

I corsi erogati in modalità e-learning sono fruibili per un periodo massimo di 60 giorni dall'attivazione delle stesso

Il corso di formazione per gli addetti del settore alimentare sostituisce il libretto sanitario per alimentaristi.

La Regione Lombardia infatti, a seguito della legge n.12 del 4 agosto 2003, ha abolito la necessità del libretto sanitario per gli alimentaristi, ovvero tutti gli addetti ed i titolari ad attività di produzione, trasporto, somministrazione e vendita di alimenti e bevande, richiedendo tuttavia un corso di formazione igienico sanitaria da tenersi ogni due anni, secondo i principi del HACCP.

Responsabile del progetto formativo: Umberto Rega

Tutor del corso: Lidia Cuffari

E-tutor: asarva@corsimpresa.it

 

Programma del corso

  • Rischi e pericoli alimentari
  • Legislazione alimentare
  • Sistema di rintracciabilità
  • HACCP Ambienti di lavoro
  • Pulizia e sanificazione
  • Igiene personale
  • Allergie e intolleranze alimentari
  • Etichettatura alimentare
  • Rischio chimico da acrilammide
  • D.Lgs 231 sanzionatorio per regolamento n. 1169/2011
  • MOCA

 

A chi si rivolge

Il corso si rivolge agli operatori del settore alimentare.

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